يأتي مهرجان Bitter Greens في بودروم إلى أورتاكنت في نهاية هذا الأسبوع
ستقام بعض مهرجانات الحصاد الأكثر ترقبًا وشعبية في تركيا خلال هذا الشهر والشهر المقبل. قد يبدو غريبًا أن الناس من جميع أنحاء البلاد يأتون إلى مدن العطلات الشهيرة للاحتفال بحصاد الفاكهة، أو أزهار الفاكهة، أو، في حالة نهاية هذا الأسبوع، ظهور مجموعة واسعة من الخضراوات البرية والمرة. ولكن هذا صحيح. في الأشهر التي سبقت الربيع ودخلته، هناك العديد من المهرجانات المخصصة لمختلف المحاصيل التي تستحق الزيارة.
أقيمت أول مهرجانات الحصاد هذه الشهر الماضي مع مهرجان داتشا السنوي مهرجان زهرة اللوز. نزل الآلاف إلى المدينة لعدة أيام للاحتفال بهذه المدينة المحبوبة التي تعد وجهة شهيرة لقضاء العطلات في الصيف. يعد مهرجان اللوز السنوي، الذي يتم تحديد توقيته استراتيجيًا عندما تتفتح أزهار اللوز، بمثابة فرصة للناس لقضاء إجازة حصلوا عليها بشق الأنفس في شهر فبراير. يقام مهرجان داتشا في جميع أنحاء شبه الجزيرة، حيث تم إنشاء ما يقرب من ستة قواعد تضم منصات لبيع المنتجات الإقليمية، فضلاً عن تقديم المأكولات المحلية المتخصصة. بالإضافة إلى عروض الطهي والمسابقات، فضلاً عن ركوب الدراجات والمشي لمسافات طويلة ومختلف الرحلات الميدانية الأخرى، كل مساء، كانت هناك أيضًا العديد من الحفلات الموسيقية مع كبار الفنانين في الساحة الرئيسية بالمدينة. أتاح الحدث الذي استمر أربعة أيام فرصة رائعة لتجربة أجواء احتفالية في شهر فبراير واكتشاف المنطقة الشهيرة في أوقات الطقس المعتدل مقارنة بفصل الصيف الحار.
لحسن الحظ، هناك العديد من المهرجانات الملونة التي تحظى بحضور جيد بمناسبة بداية فصل الربيع والتي توفر عطلة مؤقتة وفرصة لاكتشاف مناطق مختلفة في الأشهر الأقل ازدحامًا في غير موسمها. تشمل المهرجانات التي يجب البحث عنها مهرجان Bodrum Bitter Greens، ومهرجان الأعشاب في Alaçatı، ومهرجان Urla’s Artichoke، والتي ستقام جميعها خلال هذا الشهر والشهر المقبل.
المهرجان يومي 9 و 10 مارس
في نهاية هذا الأسبوع، يومي 9 و10 مارس، سيقام مهرجان بودروم بيتر جرينز السنوي الخامس (في مهرجان “Acı Ot” التركي) في وسط قرية أورتاكنت. أورتاكنت، والتي تُترجم باللغة التركية إلى “المدينة الوسطى”، هي واحدة من أكثر المناطق المركزية في بودروم، والتي تضم عددًا كبيرًا من السكان المقيمين لمدة عام نظرًا لقربها من العديد من المدارس والمكاتب الرسمية مثل مسجل الطابو ودار المحكمة. فضلا عن كونها موازية للبحر. أورتاكنت هي المكان الذي توجد فيه النوادي والمطاعم الشاطئية الأكثر شهرة في شبه الجزيرة، كما تضم أيضًا بعضًا من أكبر وأفخم المجمعات السكنية.
ومع ذلك، لمدة يومين في نهاية هذا الأسبوع، ستتحول مدينة أورتاكنت. ستنتشر المدرجات في الشوارع لبيع الهدايا والمنتجات والأطباق الإقليمية، لتسليط الضوء على الخضروات المرة التي تشتهر بها منطقة بحر إيجه. سيعرض الطهاة المشهورون الاستعدادات المختلفة للخضر البرية. وستؤدي رقصات شعبية وموسيقيون محليون، كما سيكون هناك حفل موسيقي لمغني البوب التركي بورا جينسر.
الطهاة المشاركون في المهرجان هم زكريا يلدريم، الشيف التنفيذي لمطعم Tyro وفندق وسبا Bodrium، والشخصية التلفزيونية حازر أماني، والطاهي الوطني ومستخدم اليوتيوب أيفاز أكباكاك، على سبيل المثال لا الحصر. وسوف يقدمون ورش عمل ويقدمون عروضاً تقديمية حول طرق مختلفة لإعداد الخضار المرة.
معالم بارزة في أورتاكنت
يقدم مهرجان Bitter Greens فرصة مثالية للتعمق أكثر في منطقة أورتاكنت في شبه جزيرة بودروم. إنسبيرا هو المكان الأحدث والأكثر عصرية في شبه الجزيرة في الوقت الحاضر، مع مطعم ومقهى، بالإضافة إلى مركز ثقافي وفني مع مكتبة. يمكنك أيضًا التوجه إلى الساحل وزيارة باب بودروم أو كارافان، اللذين يقعان على الشاطئ ويقدمان وجبات خفيفة ومشروبات رائعة، أو تجربة أحدث حانة شعبية في الساحة لتناول عشاء السمك في يوزجيك.
حدد التواريخ: مهرجانات الأعشاب والخرشوف والتدليك
المهرجان الأكثر حضورًا والمتوقع أن يحتل مكانًا لقضاء العطلات في فصل الربيع هو مهرجان Alaçatı Herb (في مهرجان Alaçatı Ot التركي). يقام هذا المهرجان في الفترة من 18 إلى 21 أبريل، ويعد بمثابة فرصة ممتازة لتجربة ألاتشاتي. إنها واحدة من وجهات العطلات الأكثر راقية وعصرية وتشتهر بكونها نقطة جذب لركوب الأمواج شراعيًا وتضم مطاعم الطهاة ومحلات الحرفيين المحاطة بالشوارع المرصوفة بالحصى والمنازل الحجرية التاريخية المحفوظة. طوال فترة المهرجان، تصطف الشوارع بالمدرجات والمطاعم التي تقدم أطباقًا متخصصة تتمحور حول الخضراوات المرة. كما تقام الحفلات الموسيقية والمسيرات والرحلات الميدانية والمشي لمسافات طويلة على الهامش.
يعد مهرجان Urla Artichoke السنوي (“مهرجان Urla Enginar”) حدثًا شائعًا آخر يقام على مدار عدة أيام خلال الأسابيع الأخيرة من شهر أبريل. منطقة أخرى يمكنك التخطيط لرحلة برية إليها، تقع أورلا بين ألاتشاتي وإزمير وتشتهر بالخرشوف. يأتي الطهاة وعشاق الطعام من جميع أنحاء العالم إلى هذه المدينة لمشاهدة عروض الطبخ باستخدام الخرشوف، وزيارة منصات بيع المصنوعات اليدوية والمنتجات المحلية والاستمتاع بالترفيه مثل المسابقات والحفلات الموسيقية التي تقام على هامش المدينة.
في حين أن هذا المهرجان يختلف عن مفهوم الحصاد الذي يحركه عشاق الطعام، فإن مهرجان Blooming Touch، الذي يركز على التدليك وتاي تشي وغيرها من الممارسات الشاملة، يمكن أن يكون أيضًا بمثابة فرصة مثالية لاكتشاف كاياكوي في فتحية، حيث سيقام اعتبارًا من شهر مايو. 15 إلى 19.
