حصل زبادي سيليفكي على علامة التسجيل الجغرافي للاتحاد الأوروبي
تم الاعتراف رسميًا بالزبادي Silifke ، وهو منتج تقليدي عزيز من Türkiye ، بتسجيل مؤشر جغرافي من قبل الاتحاد الأوروبي. هذا يصادفه كمنتج تركي 30 لتحقيق هذه الشهادة الهامة.
أكد نوريتين كاينار ، رئيس غرفة التجارة والصناعة ، التسجيل ، قائلاً: “تم ترتيب زبادي سيليفك ، المرتبط ارتباطًا وثيقًا بمنقتنا ، وحتى الاحتفال به في الأغاني الشعبية ، لأول مرة في المجلة الجغرافية الممنوحة تحت الكود.
في بيانه ، قدم كاينار نظرة ثاقبة على الأهمية التاريخية والثقافية لللبن: “يعود تاريخ الزبادي إلى 460-370 قبل الميلاد ، مع ظهور اسمه حول عام 1069-1070. بمرور الوقت ، طور اللبن نكهات وخصائص فريدة من نوعها عبر المناطق ، مع زبادي Silifke يبرز كمجموعة متنوعة متميزة يتم الاحتفال بها في الأغاني. “
مسار لتسجيل الاتحاد الأوروبي
أكد كاينار على العملية الدقيقة التي ينطوي عليها تأمين الاعتراف بالاتحاد الأوروبي للبن اللبن. “بعد تسجيلها المحلي ، قدمنا طلبنا إلى المديرية العامة للمفوضية الأوروبية للزراعة والتنمية الريفية في 11 يناير 2023. هذه الرحلة تتطلب فهمًا عميقًا للوائح المفوضية الأوروبية والالتزام بتلبية كل متطلبات”.
قام بتوسيع الامتنان للمتورطين في هذه العملية: “نشكر مستشارنا الجغرافي للمؤشرات الجغرافية ، هيراي أوزنر ، التي كانت خبرتها في قانون الملكية الصناعية الدولية لا تقدر بثمن ، وكذلك المنتجين والزملاء المتفانين الذين ساهموا في هذا الإنجاز”.
زيادة في فن الطهو التركي
لا يسلط تسجيل EU في Silifke Yogurt الضوء على صفاته الفريدة فحسب ، بل يعزز أيضًا سمعة Türkiye في صناعة المواد الغذائية العالمية. يعكس هذا الإنجاز تراث الطهي الغني في البلاد وتفاني منتجيها في الحفاظ على النكهات التقليدية.
يحدد هذا المعلم معيارًا للمنتجات المحلية الأخرى التي تهدف إلى الاعتراف الدولي ، حيث تعرض القيمة الثقافية والاقتصادية للمؤشرات الجغرافية.
