4 سلطات تركية في المرتبة بين أفضل 50 سلطة في العالم من قبل أطلس ذوق
نشرت Tasteatlas ، وهي منصة شهيرة توفر معلومات عن الأطباق المحلية والمشروبات والمطاعم في جميع أنحاء العالم ، تصنيفها من أفضل 100 سلطة على مستوى العالم. تسلط القائمة الضوء على تنوع وثراء المطبخ الدولي ، حيث تمثل Türkiye بفخر أربعة من سلطاتها في المراكز الخمسين الأولى.
السلطات التركية تألق
يستمر تراث الطهي الغني في Türkiye في إحداث تأثير على مستوى العالم ، وقد اعترف Tasteatlas بالعديد من السلطات التركية لنكهاتها الفريدة وأهميتها الثقافية. هذه السلطات لا تعكس فقط فن الطهو المتنوع في Türkiye ولكنها اكتسبت أيضًا إعجابًا دوليًا بذوقها وقيمتها الغذائية.
من بين أفضل 50 سلطة ، قامت أربعة أطباق تركية بعمل القائمة ، مع “Piyaz” في الحصول على المركز التاسع مثير للإعجاب. هذه السلطة الصحية والعملية واللذيذة هي عنصر أساسي في المطبخ التركي ، مصنوع من مكونات مثل الفاصوليا البيضاء والبقدونس والبصل والسكان.
يصف Tasteatlas “Piyaz” بأنه مصطلح عام للطبق المصنوع من هذه المكونات الأساسية ، ولكنه يذكر أيضًا على وجه التحديد إلى Antalya Usulü Piyaz ، وهو اختلاف إقليمي من Antalya الذي حصل على شهادة مؤشر جغرافي من مكتب البراءة التركية والرسالة التجارية.
وصفة لأنطاليا بياز
تبرز Antalya Piyaz بسبب ارتداء ملابسها الغنية والسلاسة ، المصنوعة من الطحينة وعصير الليمون والخل. يتم سكب الملابس على الفاصوليا وعادة ما يتم مزخرفها بالطماطم المفرومة والبصل شرائح والبيض المسلوق وزيت الزيتون والبقدونس. هذا المزيج الفريد من النكهات يجعلها طبقًا بارزًا في كل من المطبخ التركي والدولي.
بالإضافة إلى “Piyaz” ، قامت السلطات التركية الأخرى أيضًا إلى أعلى 50. Kısır ، وهي سلطة منعشة مقرها بولجور ، حصلت على المركز الرابع عشر. Zeytin Piyazı ، وهي سلطة مصنوعة من الزيتون ، حصلت على المركز الثالث والعشرين ، بينما احتلت سلطة الباذنجان المدخنة المرتبة 42.
